Mô tả

Bàn mát salad là gì? Giải pháp tối ưu cho bếp nhà hàng hiện đại

Bàn mát salad là gì?

Bàn mát salad là thiết bị bảo quản lạnh chuyên dụng, được thiết kế dạng bàn inox kết hợp ngăn mát phía dưới và khay đựng topping phía trên. Thiết bị này giúp giữ rau củ, trái cây, topping salad luôn tươi ngon trong quá trình chế biến.

Bàn mát salad thường được sử dụng trong:

• Nhà hàng

• Quán salad, quán ăn nhanh

• Khách sạn

• Bếp công nghiệp

Cấu tạo của bàn mát salad

Một bàn mát salad tiêu chuẩn thường gồm:

• Thân bàn inox 304: Chống gỉ, dễ vệ sinh

• Ngăn mát phía dưới: Bảo quản nguyên liệu ở nhiệt độ 0 – 10°C

• Khay GN phía trên: Đựng rau củ, topping

• Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió: Làm lạnh nhanh và đều

• Bảng điều khiển nhiệt độ: Dễ điều chỉnh và kiểm soát

Ưu điểm nổi bật của bàn mát salad

1. Giữ nguyên liệu luôn tươi ngon

Bàn mát salad giúp rau củ giữ được độ giòn, màu sắc và dưỡng chất trong thời gian dài.

2. Tiết kiệm thời gian chế biến

Nguyên liệu được sắp xếp khoa học ngay tầm tay, giúp đầu bếp thao tác nhanh hơn.

3. Tối ưu không gian bếp

Thiết kế 2 trong 1 vừa là bàn sơ chế vừa là thiết bị làm mát, tiết kiệm diện tích.

4. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Nhiệt độ ổn định hạn chế vi khuẩn phát triển, đáp ứng tiêu chuẩn bếp chuyên nghiệp.

Các loại bàn mát salad phổ biến hiện nay

• Bàn mát salad 1m2 

• Bàn mát salad 1m5

• Bàn mát salad 1m8

• Bàn mát salad có kính che

• Bàn mát salad không kính

Tùy vào quy mô kinh doanh, bạn có thể lựa chọn loại bàn phù hợp.

Kinh nghiệm chọn mua bàn mát salad chất lượng

Khi mua bàn mát salad, bạn nên lưu ý:

• Chọn chất liệu inox 304

• Công suất phù hợp nhu cầu sử dụng

• Thương hiệu uy tín, bảo hành rõ ràng

• Dung tích và số khay GN phù hợp

• Khả năng làm lạnh nhanh, ổn định

Giá bàn mát salad bao nhiêu?

Giá bàn mát salad trên thị trường dao động từ 10– 40 triệu đồng, tùy vào:

• Kích thước

• Số cánh

• Thương hiệu

• Tính năng đi kèm

Câu hỏi thường gặp về bàn mát salad

Bàn mát salad có tốn điện không?
→ Không, thiết bị sử dụng máy nén tiết kiệm điện, vận hành ổn định.

Có nên dùng bàn mát salad cho quán nhỏ không?
→ Rất nên, vì giúp tối ưu không gian và nâng cao hiệu suất làm việc.